Мени  

Laboratorija

Fabrika ima sopstvenu laboratoriju. Ona je opremljena najsavremenijom opremom za tekuću fizičku i hemijsku kontrolu gotovih proizvoda, dok se rad odvija pomoću refraktometra poslednje generacije MaselliMisure, stonog kolorimetra HunterLabmunColorFlex Tomato Color Meter i aparata za merenje aktivne kiselosti WTW inoLab PH 720. To omogućava vremensko procenivanje kvaliteta proizvedenih pirea prema koncentraciji, viskozitetu, boji i kiselosti. Laboratorija je jedna od retkih u zemlji, koja je u stanju izmeriti indikatore o Lycopene-u – najaktivniji antioksidans koji se nalazi u proizvodima od paradajza.

Bezbednost proizvoda kontroliše se periodično od strane spoljnih akreditovanih laboratorija, dok kontrola počinje primarnim sirovinama za prisustvo ostataka pesticida i teških metala i završava punom mikrobiološkom analizom gotovog proizvoda.

Predstoji postepeno opremanje mikrobiološke laboratorije za praćenje higijenskog i sanitarnog stanja sirovina, opreme i gotovog proizvoda. Sve ovo dovodi do većih zahteva osoblju zaposleno u laboratoriji u kojoj rade tri inženjer-tehnologa sa odličnom teorijskom i praktičnom obukom.

Галерия