На 3 април 2025 г. Университетът по хранителни технологии (УХТ) в Пловдив за първи път отбеляза Деня на българската консервна индустрия с тържествено събитие, посветено на традициите и иновациите в сектора. Сред официалните гости бе и инж. Димитър Бахаров, изпълнителен директор на „Балкан Агрикълчърал“ ООД – Пазарджик, заедно с научния консултант на компанията проф. Нидал Шабан. Събитието събра водещи фигури от индустрията, академични среди и институции, сред които проф. Христина Янчева – областен управител на Пловдив, инж. Стойко Кировски – председател на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци в България (СППЗ), и инж. Димитър Ангелинов – председател на асоциация „Традиционни български консерви“.

Първо връчване на наградата „Пантелей Генов“
Акцент на събитието бе първото връчване на наградата „Пантелей Генов“, учредена от СППЗ за изключителни академични постижения. Отличията бяха връчени от Асен Стефанов, автор на книгата „Предци и потомци“ и прародственик на Пантелей Генов – основоположник на българската консервна индустрия. Носителки на наградата станаха две студентки от УХТ – Весела Стоева и Кристина Георгиева, четвърти курс, специалност „Технология и качество на храни“. Тази инициатива подчертава ангажимента на сектора да подкрепя младите таланти и да насърчава връзката между образование и производство.

Значението на консервната индустрия за България
В приветствието си проф. Христина Янчева отбеляза, че консервната индустрия е ключов икономически сектор за Пловдивския регион. Инж. Стойко Кировски подчерта необходимостта от иновативни подходи за развитието на отрасъла, който е преминал през множество предизвикателства. Инж. Димитър Ангелинов призова за по-активно включване на студентите в производствените процеси още по време на обучението им, за да се осигури приемственост и качество.

Наследството на Пантелей Генов
Специален гост на събитието, Асен Стефанов, сподели вълнуващи факти за живота и делото на Пантелей Генов. През 1899 г. той основава първата българска консервна фабрика във Варна, след като усвоява тънкостите на производството в Белгия и Франция. Въпреки първоначалните трудности, Генов успява да наложи марката „Хубавата градинарка“ на международния пазар, като през 1936 г. доставя 10 тона български аспержи за ресторанта на хотел „Риц“ в Лондон. Неговият успех е пример за предприемачество, основано на качество и упоритост.

Нови хоризонти за УХТ и индустрията
Събитието завърши с откриването на обновени и новооборудвани технологични лаборатории в УХТ, чийто символичен старт дадоха проф. Христина Янчева и проф. Пламен Моллов. Тези съвременни съоръжения ще подпомогнат обучението и научните изследвания в областта на консервирането, като затвърдят позицията на университета като лидер в хранителните технологии.

Ангажиментът на „Балкан Агрикълчърал“ ООД
„Балкан Агрикълчърал“ ООД с гордост подкрепя инициативи като Деня на българската консервна индустрия, които популяризират традициите и иновациите в сектора. Участието на инж. Димитър Бахаров и проф. Нидал Шабан в събитието подчертава ангажимента на компанията към устойчиво развитие и високо качество в производството на хранителни продукти.

С този празник българската консервна индустрия отбеляза своята богата история и погледна към бъдещето, водена от младите таланти и опита на утвърдените професионалисти.